にし田＠日吉

本日2軒目は、5/28に日吉のせんだい(日吉店)跡地にOPENしたらぁ麺にし田に行ってきた。

店には11:30頃到着。


店の造りは、左側に逆L字カウンタ11席と右側にI字カウンタ3席。男性3名女性1名で切り盛りしていた。先客4名後客7名。

入口で女性定員から手をアルコール消毒してから入店。

入口右側に券売機が置いてある。提供されているものはらぁ麺、つけ麺、のどぐろそば煮干そば、まぜそばの4種。ということで、味玉醤油らぁ麺(￥880)を購入してカウンタへ。

卓上には調味料は置いていない。調味料はよっぽど不味いラーメン以外は使用しないので問題なし。

7分ほどでらぁ麺が運ばれてきた。


スープ：丸鶏ベースの醤油スープ。提供時に丸鶏の香りが漂うスープで、案の定、鶏の旨さを十分堪能できるもの。味は完璧ですね。

麺：細ストレート麺。全粒粉の麺で歯応えがあり、それなりにスルスルと喉に入っていく。

具：叉焼、メンマ、味玉、きざみ葱。叉焼は豚肩ロースと鶏胸肉。低温調理とあるが、鶏はやや硬め。メンマは穂先でシャキシャキ感のあるもの。味玉はやや硬めに仕上げてある。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

本日は2軒とも当たりでした。大満足です。

住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-21-6
営業時間：11:30～23:30
定休日：無休
駐車場：なし

2020年の実績
49杯目/43軒目