かなで＠府中

本日は、旧友と忘年会ということで、府中まで行ってきた。
忘年会は17:00スタートだが、16:40頃に府中駅に到着。折角ここまで足を伸ばしたのだし、時間もあるので、駅前の小路にある麺創研かなでへ行ってきた。

店には16:45頃到着。


店の造りは、逆L字カウンタ12席のみ。入口右側には、製麺部屋があり、男性店員が麺を作成していた。厨房には男女それぞれ１名ずつ。先客は１名だった。

入口正面に、券売機が置いてある。・私は支那そば(￥700)を購入してカウンタに座った。

卓上には、ミル付きの、白胡椒、黒胡椒。それに白、黒、ピンク、グリーンペッパーが混ざったものが置いてある。


厨房内では、女性店員が、スープを作っていた。年末というのにと思ったが、この店は元日しか休まないらしい（麺も作っていたし）。

５分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：鶏がらベースの醤油スープ。最初に一口、スープの上の部分を飲んだのだが、実に薄い。ブラックペッパーを入れて多少味付けしたのだが、最終的に、スープの下の方は濃くて、ちょっと失敗した。味的には、鶏の出汁が出ていて旨いと思う。

麺：自家製中細麺。コシもあり麺自体は旨いと思うが、持上げが悪い。

具：叉焼、メンマ、ほうれん草、刻み葱。叉焼は肩ロースで薄味だが味は悪くない。メンマはコリコリ感が良い。逆にほうれん草は、柔らかくて物足りない。


ということで、私の評価は


下は、忘年会の風景。


20代から50代と幅は広いが、中々面白い面子が揃っている。

住所：東京都府中市宮町1-12-9
営業時間：平日：11:30～14:30 17:30～22:00
　　　　　日曜・祝日：11:30～19:30
定休日：月曜日
駐車場：なし
店のHP：http://www.mensoken.jp/index.html

2008年の実績
255杯目/245軒目


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