びんびん＠八王子

大相撲初場所が始まった。今場所は日馬富士の連覇がなるか、白鵬が復活するか、また、鶴竜が、再度賜杯を手にするか、横綱しか話題がない。

そんな中、初日は横綱は微妙な判定はあったものの安泰で、大関陣は稀勢の里以外は白星。

で、今日は初日なのに天覧相撲。面白いのは、通常、結びの一番の際、立行司は、この相撲一番にて、本日の打止って言うんだけど、天覧相撲の時はこの相撲一番にて、本日の結びって言うんだよね。これって相撲ヲタクじゃないと分からないと思うけど。。。

さて本日は、連れたちが横浜のららぽーとに連れてけだって。何でもセールをしているんだって。自分たちも免許を持っているんだから、勝手に車で行きゃーいいのにと思いつつ、優しい味コメさんは送っていきましたとさ。

で、しかも３時間ほど買い物をするんだって。いくら優しい味コメさんでも、そんなの付き合うつもりは毛頭ない（っていうか、３０分でも付き合うつもりはないけど）。３時間って結構中途半端なんですよねぇ～・・・

ということで、車はららぽに置いて、とりあえず、鴨居駅から八王子方面行きの横浜線に乗車。

スマホでどこの店に行くか検討。で、久しぶりに八王子ラーメンを食うことに。

八王子ラーメンの定義は、１．醤油ベースのタレ、２．表面を油が覆っている、３．きざみ玉ねぎを具として用いられているというのがある。これはラオタでは常識だが、一般の方も覚えておこう（余計なお世話だけど）。

駅から遠いところには行きたくないのだが、八王子には、いつも車で行ってたので、地理的なことは良く分からない。ということで、八麺会のサイトでどこに行くか決めることに。

で、結局駅近のびんびんへ。この店は、西八王子で営業していた敏々亭の味を引き継ぐためにＯＰＥＮした店。日本の文化とか伝統とか、継承者がいなくなる昨今、こういう話はいいですねぇ。

店には13:00頃到着。


店の造りは、入口葉面に横一文字カウンタ３席と、右側に壁に向かってＩ字カウンタ４席と左側に４人用テーブル３卓。男性２名で切り盛りしていた。先客８名後客なし。

入口右側に券売機が置いてある。ここは、八王子ラーメンの店。ということで、薬味(玉葱)ラーメン(￥700)を購入してカウンタへ。

卓上には、おろし葫。一味唐辛子、辣油、魚粉、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、酢、ラーメン/つけめんのタレ、のりたまが置いてある。


４分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：豚骨と魚介をベースにした醤油スープ。確かに八王子って感じのするスープ。ただし、私は八王子ラーメンは豚肉の煮汁の味も必須だと思っているので、若干抵抗あり。これはこれで旨いんだけどね。

麺:細ストレート麺。これは特筆するものなし。

具：叉焼、メンマ、海苔、刻み玉葱。叉焼は肩ロース。メンマは昔ながらのもの。玉葱はみじん切り。予想以上に細かく切ってあるので、これまた想定外。


ということで、私の評価は


久しぶりの八王子ラーメンは、懐かしいという感じ。

住所：東京都八王子市子安町1-8-17
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休
駐車場：なし

２０１６年の実績
６杯目/６軒目