JIN＠センター北

本日2軒目は、本日センター北にOPENした青森煮干し中華そばJIN海老の陣に行ってきた。情報によると、日中に何かしらのトラブルがあり、店を開けなかったとか。

駐車場は店があるあいたいの駐車場を利用した（店で駐車券を見せると無料になる）。

店には18:50頃到着。




店内は満席で外で4名ほど待っていた。

店先には、花が飾られており、その中に、勝俣州和や山田隆夫の文字が。




勝俣はラーメン好き、山田は地元ということで、何となく理解できる。

10分ほど並んだ後、店内に案内された。

店の造りは、入口正面に横一文字カウンタ7席とその反対側に4席。入口左側の手前の壁に向かってカウンタ2席とその左側に4人用テーブル2卓。男性3名女性4名で切盛りしていた。

入口右側に券売機が置いてある。私は迷わず極海老煮干しラーメン(￥880)と今日は手作り餃子(￥380)を購入し、カウンタへ。

卓上には、醤油、酢、ラー油、胡椒が置いてある。


店主が青森出身ということもあり、青森を思わせるものが数多く飾られている。


7分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：鶏ガラベースに煮干しの出汁がこれでもかと主張するスープ。それだけでも印象的だが、更に海老味噌を加えて海の味を表現している。味的にはかなりしょっぱいが、塩を全く使っていないというのはちょっと驚き。煮干しと言うか和風ラーメンが好きな人は、気にいると思うが、ガッツリ系とかコテコテ系が好きな人には物足りないかも。

麺：佐々木製麺所の細ストレート麺。スープにインパクトがあるので、麺は控えめに感じる。

具：海老のから揚げ、レタス、糸唐辛子。小ぶりな海老が2匹。海老は嫌いなので、評価は差し控える。レタスが入っているのは面白い。


ということで、私の評価は


下は手作り餃子。


これはそれなり。

住所：神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-3
営業時間：月～土　11:00～26:00
　　　　　日祝　　11:00～22:00
定休日：無休
駐車場：あり（あいたいの駐車場が利用可能）
店のHP：http://ramen-jin.com/

2012年の実績
136杯目/133軒目