もりや＠本郷台

韓国のSamsungがカナダのスマートフォンメーカーBlackberryに対し買収を打診していたことが明らかになった。買収提案額は最大で７５億ドル（約８８００億円）。Blackberryが持つ一連の特許が魅力となっていると見られる。関係筋によると、両社の幹部は先週、買収の可能性を協議するために会合を開いた。Samsungは１株当たり１３．３５─１５．４９ドルでの買収を打診。Blackberryの現時点の株価に３８─６０％のプレミアムを乗せた水準となる。

この業界は、老舗が淘汰され、中国Huaweiや小米のような新興勢力がシェアを伸ばしている。NokiaやＢＢが売りに出るなんて、数年前には全く想像できなかったこと。それだけこの業界は、
マーケット戦略が難しいということだろう。

さて本日は、昨年７月２０日に移転復帰したもりやに行ってきた。

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駐車場は店の裏に３台分用意されている。


店の造りは、入口右側にＬ字カウンタ７席と左側に４人用テーブル２卓。店主と女性１名で切り盛りしていた。先客７名後客なし。

カウンタに座って、まずはメニュを確認。


らーめん/塩(￥760)とはるゆたからーめん/正油(￥880)を注文した。

卓上には一味唐辛子と胡椒が置いてある。


回りの客の殆どが、まだラーメンを食していない状態。ということで、ラーメン提供まではしばらく掛かると認識した。

ということで、１５分ほどで、まずはらーめん塩が運ばれてきた。


スープ：丸鶏ベースの塩スープ。丁寧に出汁を取った感のある清湯スープ。塩も適度な主張でバランスが良い。

麺：細ストレート麺。４種類の小麦をブレンドした低加水の麺で喉越しが良く、スルスル入ってくる。

具：叉焼、海苔、メンマ、マッシュルーム、刻み葱。叉焼はもも肉とばら肉で、吊し焼きしたもの。したがって燻製風味も若干あり。大き目のマッシュルームが半分入っているのは面白い。葱は万能ねぎ。


ということで、私の評価は


２０１５年の実績
１１杯目/１０軒目

続いてはるゆたからーめん正油。


スープと具はらーめんと同じなので省略。

麺：はるゆたか１００％の中太麺。こちらは若干もっちりとしていて、歯にくっ付く感じ。味は悪くない。


ということで、私の評価は


何度も訪問したい店。

住所：神奈川県横浜市栄区長沼町339
営業時間：11:30～15:00 17:00～22:00
定休日：火曜日
駐車場：あり

２０１５年の実績
１２杯目/１０軒目