淡路島 その２

９月２日
今日も、お天気は曇り時々雨、、渦潮を見に行く予定でしたが、このお天気ではと云うことで
今夜の食材探しのドライブに出かけることにしました。
淡路と云えば、タマネギだけではありません。
丸山魚港と云う、小さな港の直売所で、今朝獲れた「天然鯛」を見つけました。
三枚に下ろして、皮を引いてくれるというので、決定です。

ほかにも、カマス、カワハギ、アナゴ、、、どれも美味しそうでしたが、今夜は鯛と蛸。

鯛は、下ごしらえは不要ですが、問題は蛸です。
生の蛸は、ヌルヌル、、、イカの墨は食べられますが、蛸の墨は食べてはいけないそうです。
先ず、スミを抜いて、塩をタップリでモミモミします。
白くなっても、さらにモミモミして、滑りを取ります。

滑りが取れたら、きれいに洗い、熱湯で茹でます。

蛸の「あちっちぃ」の声が聞こえそうですが、「蛸さん、ごめんなさいね」
八本の足がクルックルッと巻いて、茹で上がりました。

お刺身の盛り合わせが出来ました。

蛸で、もう一品！　アボガドとは相性どうかしら？

マヨネーズとすりゴマとワサビで和えてみました。
相性バッチリでした。

我ながら、、、美味しい！
普段はスーパーで買うモロッコ産の蛸とは、ぜんぜん歯ごたえが違います。

明日の夕食は、鯛のアラ炊きです。

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今日から、淡路島紀行 その１

ただいま、久しぶりのブログです。
「WIFI？」とやら、、、ないので、ネットが使えずに、やっと今夜からボチボチ始めたいと思います。
今年の白山登山の天候はさんざんでしたが、今回も負けず劣らずの悪天候の毎日でした。
ただ、山に登るわけでなく、海に潜るわけでなく、ゆっくりしましたが、、。

息子ファミリーは、８月３１日〔土〕から週末を、淡路島でオートキャンプに出かけました。
たまたま、私達夫婦は、一日〔日〕から、同じ淡路島のコンドミニアムに。
と云うことで、淡路ハイウェイオアシスで落ち合うことにしました。

先ずは、お昼ご飯を食べましょう。淡路といえば、もちろん「たまねぎ」です。
やっぱり、これでしょう。

まだ、この日は曇ったり、小雨が降ったり、、まずまずの天気でした。
孫「バァバァ、観覧車に乗ろう」と、ご指名を頂きました。
バァバァ「どうせ乗るなら、透明で下まで見えるスケルトンにしよう」

孫「バァバァ、横になって、私が写してあげるから」

孫「じゃ、次は私、、ちゃんと写してね」

パパ、ママが、心配そうに見上げていますが、ヘッチャラ、、楽しい、、、。

「えー、もう一周したの、、おもしろかったね」
「さぁ、バァバァ達は、今から行ってくるからね、ここでバイバイ！」

息子ファミリーは自宅へ、私達はコンドミニアムへそれぞれに出発です。
今日から金曜日まで、五泊六日お世話になるホテルです。

今夜の夕食は、淡路牛のステーキです。付け合せは、今朝、畑で収穫した野菜です。

ふだんは、ビールですが、今夜はワインで乾杯です。
明日のお天気を祈りながら、、、/div>

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