今年も栗の季節になりました。

10月2日

暑さ寒さも彼岸までとは、いかなかったけど、１０月の声を聞いた途端に、涼しくなりました。

今日のテニスは、爽やかでした。スポーツの秋も到来です。

昨日は、朝起きたら、雨、雨。

my畑の水やりはお休みです。

(金)にいただいた「栗」が、そのまま冷蔵庫の野菜室でお休み中です。

早速、栗剥きのスタートです。

今年は、手間隙の掛かる渋皮煮はお休みの予定でしたが、立派な栗を見たら、もう栗剥きを始めてました。

剥き始めて、早々に失敗。

つい力が入ってしまい、渋皮に傷がついてしまいました。

全部、剥き終わって、失敗は10個余り。失敗した栗は、栗ご飯にしましょう。

もち米を少し混ぜて、栗ご飯です。

重曹を入れて、アク取りしなかをら、何度も、茹でこぼしします。

すっかりとアクが抜け、渋皮が柔らかくなりました。

ここでも、ほんの少し傷がついてたのでしょう。

このままお砂糖を入れたら、潰れてしまいます。

ザラメを半量入れて、弱火にかけます。

ペーパータオルで、落し蓋。

冷めたら、残りのザラメを入れて冷まします。冷める間に、どんどん甘くなっていきます。

今日のお弁当は、栗ご飯。

これから、涼しくなり、秋の味覚も、沢山出てきます。

食欲の秋…間もなくぶたさん🐷注意報も発令されます。

要注意です。