✿キャベツ

福岡は３月２５日開花発表

４月５日満開宣言

今も キャベツダイエットを続けている おりこうさんな私で～す。


とはいえ、やっぱり　食べるなら
美味しいキャベツがいいのだ。

私！！！春キャベツって、春に収穫されるから「春キャベツ」っていうんだ。
と、思ってました。

違う！！！のですね。びっくりくり！！！

同じキャベツの仲間でも、普通のキャベツと春キャベツは　全く違うもの。
なんと、春キャベツというのは品種名で、一年中出回っているんですって！！！



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キャベツは、昔　冬だけの野菜でした。
品種改良を重ねて　年中　食べられるようになりました。


春キャベツのうち、３～4月　出始めのものは新キャベツといいます。
ですから、わ～い柔らかくて美味しい春キャベツ～と、言ってるのは
この新キャベツだったわけです。

まとめると、
●普通のキャベツ（寒玉）と春キャベツ（春系）は品種が違う。
●品種が違うので、形・色・硬さ・味などの特徴も違う。
そいでもって、
●春キャベツと新キャベツは品種は同じだが、市場に出回る時期で呼び方がかわる。



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栄養分は、普通のキャベツも春キャベツもほぼ同じなんですね。


生でバリバリ食べるキャベツダイエットには、新キャベツが
最高なんですけど。

そっか。
今からの季節、
成分的にはキャベツと似ている「グリーンボール」もいいかも。ですね。
グリーンボールって、カロチンはキャベツの２倍程度含み、ビタミンＣやカルシウム、カリウムの含有量もキャベツを上回るんですって。



ちなみに、キャベツって　漢字で書くと　「甘藍」となります。

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