さてこれはなんでしょう？
って、タイトルでバレバレですが、自家製ラードです。
豚肉の背脂を2度挽にしてから深鍋でじっくり過熱して溶かし、漉しただけのものです。
ボルシチのビーツを炒めるのに使ってます。
本来なら牛脂でやるんですけど、ラードの方が軽く仕上がりなかなか好評でした。
まあでもカロリーでメタボまっしぐらになりますので控えめに。笑
さてこれはなんでしょう？
って、タイトルでバレバレですが、自家製ラードです。
豚肉の背脂を2度挽にしてから深鍋でじっくり過熱して溶かし、漉しただけのものです。
ボルシチのビーツを炒めるのに使ってます。
本来なら牛脂でやるんですけど、ラードの方が軽く仕上がりなかなか好評でした。
まあでもカロリーでメタボまっしぐらになりますので控えめに。笑
綺麗ですねえ。
じゅくじゅく泡がたつ感じで１０分くらい加熱かな？
１８０℃くらいまで上がればフライドポテトできます。
でもそれくらいまで上げちゃうともう次は使えませんけど。。(^^;
＞冬のココナッツオイル・・・
そうそう冷えちゃうと固まっちゃいますよね。それとおんなじね。＾＾
手間がかかっていますね～
私メ、作るのには 相当な勇気がいるな・・
そそ、やっと黒豚ちゃんのラードを購入できました(笑)
しかし～ラードよりも、送料の方が高いって何か凹みます
熊さん 次回分けておくんなまし(笑)
＞黒豚ちゃんのラード・・・
あら、それはぜったいそっちの方がいいですね。(^^;
炒め物とか、ネギ脂、ピリ辛油.etc～
＞次回分けて・・・
背脂がｋｇ200円ですけど、そ、送料がねぇ。5倍くらい？
私もトミカのオークション、送料と代引で凹みます。笑
早く鎮火するといいけれどね。
場所はほぼ富山県の糸魚川ですので私のところからはかなり遠いです。
http://kotoage.net/HN/japan.htm
それにしても、140棟って。。ほんと恐ろしい。
太郎さん、ご心配ありがとうございます。私も気を付けます。
で、
天気が大荒れですね～
明日は 朝から除雪隊！(笑)
ま、お互い心が荒れる事がないようにしましょうぜ～
あはははっ
では|дﾟ)
＞お互い心が荒れる事がないように・・・
毎年のことですが、仕事忙しすぎて荒れてますぅ。(^^;