前回と同じ生姜醤油系ラーメン。
似ているようで全く違う味。
こちらのは生姜の香りが結構前面に出ていました。
ちょっと麺の茹で加減がのび気味でしたね。
スープだけいただくとものすごく美味しいんですけど、麺をすするとあれっ？っていう感じ。
バランスってほんと難しい。
でもでもとっても美味しかったです。^^
☆☆☆
※星の数は私個人が訪問時の感想を目安にしたものです。ランキングとは関係ありません。
前回と同じ生姜醤油系ラーメン。
似ているようで全く違う味。
こちらのは生姜の香りが結構前面に出ていました。
ちょっと麺の茹で加減がのび気味でしたね。
スープだけいただくとものすごく美味しいんですけど、麺をすするとあれっ？っていう感じ。
バランスってほんと難しい。
でもでもとっても美味しかったです。^^
☆☆☆
※星の数は私個人が訪問時の感想を目安にしたものです。ランキングとは関係ありません。
ありがとうございます〜
(^o^)
出汁：6、濃い口醤油1、みりん1
で作った熱々のつゆを葛粉をまぶしてしっかり揚げた豆腐にかけて
冷たい素麺と一緒にいただきます。
素麺のつゆにしては濃すぎるんですけど、これがまた良いんですね。
https://blog.goo.ne.jp/rasukarusan_2009/e/10997c923f80feecfd01184acd4d2ed5?fm=entry_awp_sleep
揚げ出し素麺の写真見ました〜
美味しそうですね。
( ´∀｀)
今度スーパーに行ったら、葛粉を見てみます〜
カテゴリーパスタ&麺類の昔の記事で揚げ出し素麺
あります。
まじ美味しいです。^^
確かにちょっとお高いですけど、葛を綿棒で叩いて
細かくしてから豆腐にまぶすと出汁を程よく吸って
片栗粉とは違う食感です。
それ(揚げ出し豆腐)と素麺の組み合わせをここの
コメント欄で教わってから
病みつきになりました。
えーっと、誰から教わったっけな？
わ、わすれた。(^^;
(^o^)
葛粉！
葛粉を衣に？
今調べてみたら、結構高価な感じでした。
くまさんは、よく葛粉を使われるのですか？
(^o^)
揚げ出し高野豆腐。
https://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-799/
片栗粉ではなく、やっぱり葛粉かなあ。
はいはい、揚げ麩丼ですね。
仙台の名物らしくてカツ丼みたいに卵でとじるそうです。
新潟の車麩は焼き麩なので煮物にしちゃいます。
高野豆腐もですけど、とってもいい保存食になりそう。
高野豆腐の唐揚げ・・・
あ、ありました。こんな感じ？^^
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/0b97b0328e15f6714b913e7de59a72ae.html
揚げ出し高野豆腐なんかも良いの鴨ね。
前にテレビで見たことがありますよ～
トンカツみたいな物を作ったりしている映像だったような気がします。
高野豆腐も、唐揚げにする人が居ますね。
あ！今日の夜は鶏の唐揚げにするので、高野豆腐も混ぜてみようかな～( ＾∀＾)
シュークルートはカレーと同じく温め直しがウマいのかと思います。
＞鯖味噌缶カレー・・・
はいはい、なんとなく想像つきます。
＞高野豆腐でフレンチトースト・・・
これはなかなか。(^^;
新潟は高野豆腐は全くなじみがないので見当がつきません。
同じ感じで「車麩」というのがありますけど、これは煮ものには欠かせない
具になってます。
ところ変われば食文化もかなり違うのでおもしろいですね。
さすがではなかったですね（笑）
すみません、最近脳細胞がかなり減っていまして。。。
iPhoneって高いですよね(^_^;)
私は買う事は無いと思います〜
ところで、お昼に一昨日のシュークルートの残りを出したら、子供が『また食べたい』と言っていましたよ♡
今日は高野豆腐でフレンチトーストを作ってみたのですが、これは失敗でした（笑）
全く美味しくなかったです(^_^;)
昨夜は鯖味噌缶カレーでしたが、これは美味しかったです。
あ、いろいろ書いてスミマセン‥
>粒マスタードをのせて食べましたよ〜(^o^)。。。
まいりました～ ^^
シュークルートですが、粒マスタードをのせて食べましたよ〜(^o^)
小さめのノートパソコンなので（写りは）自分ではよくわかりませんけどね。(^^;
＞シュークルートを作りました。・・・
すご～い。
乾燥バジルでも全然O.Kだと思います。
是非食べてみたいんですけど。。。
＞まぁまぁ好評でした(^_^)
食べなれると病みつきになります。
粒マスタードなんか添えるとまた最高ですよん。^^
美味しさが伝わります♪
私も、次のスマホは写真が綺麗に撮れるのが良いなと思いました。
(^o^)
ところで、シュークルートを作りました。美味しかったですよ♪
白ワインビネガーは初めて使いました。ローリエが無いので代わりに乾燥バジルを使いました。
キャベツとウインナーで作りました、家族にもまぁまぁ好評でした(^_^)