鬼柚子のピール

始まりは3週間前。

まだ少し青い鬼柚子を頂いた。

2週間待って黄色味が増してきた。

中身はこんな感じ。

全体の大きさに比べ中身は小さめ。

中の実は甘くはないが、柑橘として普通に食べられる。

皮と中綿でピールを作った（一回目）

水分の飛ばしが悪くてなかなか乾燥せず…

でもそれなりの評価は頂けた。

その出来上がった物を味見として頂いた方に渡したら、またもう一つ、

綺麗に色づいた鬼柚子が届いた！

して、第2弾！

またピールに挑戦。

前回の失敗を反省して、水分をじっくり飛ばしたら、

少しはマシになった。

でも鬼柚子はすごく大きいので、出来る量も多くて…

もう、しばらくは…遠ざかろう