うまいラーメン神奈川のブログ　ｂｙ　Ｒ＆Ｋ

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東京都　熊王　しょうゆ　ニンニク入り　600円

2011年11月06日 | ラーメン　東京都
東京都　熊王　しょうゆ　ニンニク入り　600円 麺は中細、茹で加減は「アルデンテより柔らかい」と、いったところ。 スープはライトで生姜が香ってくる。 最初のひと口は薄めに感じたが、丼の底から混ぜると程よい濃さになる コクはないが「化調がよく混ざりました」状態。（やや強めに化調を感じる） 熊王の代名詞「ニンニク」はみじん切りで葱が合わされている。 このスープに程よいパンチを加えている。 . . . 本文を読む

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