川崎市 荻窪中華そば春木屋 中華そば920円＋ミニカレー330円

煮干しと削り節、さらに数種類の野菜や鶏ガラなどの

素材をふんだんに用いて煮込んだ出汁。

なのだそうだ。

ワインよろしく、「それ」が実際に入っているかどうかは別として

昆布のぬめりのような甘さを感じた

以前、ラ博ではそれこそ「バター」のような風味を感じたが

今回はその風味は感じられなかった

また、麺が思いのほか太く思えた

熱々好きにはたまりません。

「ラード」の膜

やけどを恐れつつもズズッと啜りたい！

今日、食べたいラーメンの味でした。（カレーは・・・）

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