うまいラーメン神奈川のブログ by R&K

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平塚市 一蘭 ICHIRAN3選 1,330円

2024年11月02日 | ラーメン 平塚市

15秒の掟がある(注文してからではなく茹でてからのルール)

替え玉が出てくるのは決して速くない

スープがぬるくなる

替玉を頼むタイミングは

難しい

さて、今回は こい味 超こってり 

1片分 白ねぎ(青ねぎは不作で中止) あり

10倍 かため

としました

半分ぐらいまでは一切、秘伝のたれには触れず

途中からまんべんなくかき混ぜていただきました

ベースのスープはとても甘いので程よい辛みとなりましたが

味のバランスは辛みに引っ張られるので

「基本」を考慮しつつ自分好みのアレンジがよろしいかと存じます

半熟塩ゆでたまごは別皿で殻ごと提供されます

ムキムキしましょう こちらは味玉ではないので純粋に卵を味わえます

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