大和市 猫トラ亭 煮干しらぁめん 650円
「ぬるくかんじるかも・・」云々のアナウンスもあったが
熱いもの好きの私でも、ぬるくは感じなかった。十分に熱い。
味は濃い。タレが濃いというよりは出汁が濃い印象。
ただ、煮干しの処理なのか量なのか
酸味はほとんど感じられなかった。（もちろん、良い意味で）
そして、ほのかに甘みを感じる。（こっちはタレかも）
盛りが美しい。
極太のメンマは歯ごたえ有。（好み的にはもう少し柔らかいとうれしい）
チャーシューは焼き目が無く煮豚のようだ。もっしりとした歯ごたえ。
麺は細めの「ぱっつん」とした歯ごたえ
σ(^_^) の少ない引き出しからは、王子の「伊藤」の味を思い出した。
スープの量が「伊藤」と同じく少なく感じるが、飲みきりジャスト分量。
新たな、お気に入りローテーション店のひとつになりそうです。
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「ぬるくかんじるかも・・」云々のアナウンスもあったが
熱いもの好きの私でも、ぬるくは感じなかった。十分に熱い。
味は濃い。タレが濃いというよりは出汁が濃い印象。
ただ、煮干しの処理なのか量なのか
酸味はほとんど感じられなかった。（もちろん、良い意味で）
そして、ほのかに甘みを感じる。（こっちはタレかも）
盛りが美しい。
極太のメンマは歯ごたえ有。（好み的にはもう少し柔らかいとうれしい）
チャーシューは焼き目が無く煮豚のようだ。もっしりとした歯ごたえ。
麺は細めの「ぱっつん」とした歯ごたえ
σ(^_^) の少ない引き出しからは、王子の「伊藤」の味を思い出した。
スープの量が「伊藤」と同じく少なく感じるが、飲みきりジャスト分量。
新たな、お気に入りローテーション店のひとつになりそうです。
猫トラ亭 （ラーメン / 大和駅、鶴間駅、相模大塚駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
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