うまいラーメン神奈川のブログ　ｂｙ　Ｒ＆Ｋ

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足柄下郡　菊壱　にんにくらーめん　醤油味　950円

2024年09月22日 | 主に食べ歩き（その他の地域）

にんにくらーめんは青森県産にんにくを使用

丼の底にみじん切りが沈む

その量はわずかだがニンニクのパワーは感じる

ただ、〇郎や蒙〇のようにビンビンと主張するのではなく

じんわりだ。ごく少量の唐辛子が感じられ

ほんのり、ピリ辛醤油味

しかし、味的には味噌が合うのだろう

でも、味噌だとニンニク感が弱まりそうだ

麺は適度な硬さで最後までクタることはない

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