うまいラーメン神奈川のブログ by R&K

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海老名市 麺屋 銀星 海美風 海老名店 煮干し中華そば 750円 + 煮干し香る贅沢卵かけご飯 200円(セット)

2019年06月30日 | ラーメン 海老名市

海老名市 麺屋 銀星 海美風 海老名店 煮干し中華そば 750円 + 煮干し香る贅沢卵かけご飯 200円(セット)

加水率が低いと思われる麺は吸水率が高いようで、

どんどんスープを吸っていく。

味変の案内が張り付けられているが

その間もないほどに吸収される(笑)

煮干しといえばこの味というような

穏やかな味。

パッツンパッツンとした噛み心地の麺(吸水前は)

良い戻し具合のメンマ。

煮干しを邪魔しない程度の海風を漂わす程度の海苔。

ただね、このチャーシューはちと、残念!

このどんぶりの中では異質に感じてしまう。

卵はこのように登場します。

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