厚木市 源絆家 豚骨醤油 山盛りネギ 並 1,000円

厚木市　源絆家　豚骨醤油　山盛りネギ　並　1,000円

「固め」のみオーダー。

しっかり固いというか水分を感じにくい麺。（長多屋製麺の麺箱）

標準のゆで方の方がモチモチするのかもしれない。

ネギは白ネギ辛ネギが選べます。σ(^_^)白ネギお願いしましたが

別皿で提供された「それ」には色がついている。

少量のごま油で味付けがされているようだ。（ちょっとイメージと違った）

スープは意外に脂感が弱い。（そして冷めやすく量が少ない）

タレは甘さが際立つ。

なんとなく、〇郎寄りなのだ。

妻が山盛り野菜をオーダーしたが

野菜の盛りが、正に〇郎インスパイア（もしくはオマージュ）

とすると、この「ボソッ」とした麺も〇郎寄り。

「横浜家系」看板に掲げているので、山盛り野菜に関しては〇郎寄りの

「横浜家系」ラーメンという印象としておきます。

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