お知らせ

景気の良い話題が続いています


NEW OPENのお知らせ


一つ目は

銀座のBAR大内



オーナーとは10年以上前に歌舞伎町で出会い



僕が知る限りでは
最高のバーテンダーの一人でしょう


場の空気の読みにしても
空気の作り方にしても

演出がわかってる


そして、もちろんカクテルも一流

今日の気分でというオーダーにいつもどんぴしゃでアドリブきかせてくれる


大事な人と

一人でいたい時

みんなでワイワイしたい時

大切な時間は是非(^^)

〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目４−８ B1F





一流のバーはカウンターの一枚板にこだわり、その質がまたその店の顔とも言える











二つ目


八王子 焼肉 大関



以前、一緒に仕事していた仲間が独立しました



場所はさておき 笑


ずっと店をやるって決めていましたから、そのために日々こなし達成しました


彼も応援者が多いのできっと次に繋げていくんでしょう


内装も名前とはイメージが異なり落ち着いた木の色がシックな雰囲気を醸し出している


なぜ大関なのか？笑


焼肉は高くて美味いは当たり前


僕の地元は日本一の焼肉タウンなんですが、焼肉はタレで全てが決まると言われています


良い肉を仕入れれば美味いんですが、原価が高くなるので庶民には馴染まない


やはり、仕入れが独自のルートと自ら開発したタレでのし上がるのがこの世界


彼の店もそこは外さない


安くて旨い
それだけ

近くに行くことはないかもしれませんが
鹿浜にある世界的有名店のスタミナ苑も辺鄙な場所にありますが、行列が常


そんなお店になる予感


八王子市子安町1-29-1


観葉植物がよく似合う店内
来月みんなで行くのでよろしくー