石鯛をさばいて刺身にする。 2011年01月17日 18時56分49秒 | くらし お斎燈の前後に行う若者会の男だけの新年会で、メンバーの1人が釣ってきた デッカイ石鯛を持ってきました。 （伊豆諸島の神津島で釣ったそうです） おちろん刺身にさばきます。 と言っても、自分は出来ません。 別のメンバーに、スーパーの元鮮魚係りがいてその腕前を披露してもらいました。 手つきと包丁裁きが鮮やかで、せっかくなんで写真に記録しときます。 場所は公民館の調理室。 自分は写真撮 . . . 本文を読む
