岩見沢市 手打ちそば 福松（ふくしょう）

合同公売会の前に、札幌時代の職場の人と待ち合わせて、手打ちそば　福松　に
行ってきました。



岩見沢では「とりもつ」の蕎麦をけっこう見かけるらしいですが、
ここは「とり皮」があり、評判のようです。



蕎麦は、並粉　更科　田舎　と3種類。



連れは並粉で「とり皮」を注文。



私は更科でざるそばを注文。

更科・・・って見るたびに苦い思い出がよみがえるのだが、高校のときの
国語のテストで「更級日記」を「更科日記」と書いてバツをくらったこと
があり、「さらしなったら更科だろう！！」と今も思ってしまうのだ。

ちなみに「さらしな」を調べてみると、更級　更科　とも書かれる。　
地名
更級郡。信濃国及び長野県にかつてあった郡。現在の長野市の一部と千曲市
の一部。ソバの産地としても知られ、かつては「更科」とも綴ったが、
「級」「科」は共に段差を意味する古語。

その他
ソバの実を精白したもの。そば粉の原料。更科粉（更級粉）とも。
上述のそばの名産地更級郡に由来する。

近いんだよ。更級と更科って・・。蕎麦を食べるたびに思い出して嫌なんだよ。



話がずれた。
テーブル席。



小上がり。

蕎麦はのど越しが良く、コシも強く私好みのおいしいそばでした。



■住所　岩見沢市7条西2丁目34-3
■営業時間　11:30-15:00(LO 14:45)／17:00-20:00(LO 19:45)
　　　　月曜のみ11:30-15:00
■休日　無定休
■駐車場　５台／大型×
■お問合せ　0126-24-1070