厚田そば 一純

道の駅石狩「あいろーど厚田」の中の　厚田そば　一純　に入りました。

適度に人が入っており、写真を撮るのが難しかったです。

テーブル席と

カウンター席

トリックアートは店主の趣味かな。

厚田産の蕎麦と米を中心に、石狩市の旬の食材を活用し、そのおいしさを
最大限に引き出せるよう、研究を積み重ねてまいりました。
地元のおいしい蕎麦を提供することで、故郷厚田への貢献となることを
目指しております　とのこと。

食券を購入。

メニューはこんな感じ。クリックしたら大きくなります。

冷やしとろろそばを注文しました。

思いがけず、とてもおいしい蕎麦に巡り合いました。

そば粉のこだわり
一純のそばは、厚田産100％のそば粉を使用した、つなぎを一切使わない
十割蕎麦です。

出汁のこだわり
鹿児島県指宿市山川地区の春鰹と、高知県土佐清水市の宗田節を主とした
５種類以上の原料から、味わいの異なる３種類の出汁を作っています。

店主のこだわりが随所に感じられるおそばです。おすすめです。

道の駅石狩「あいろーど厚田」
石狩市厚田区厚田98-2