イカメンチ

昔食べた、イカメンチが食べたくて、作り方を調べて、挑戦しました。イカを包丁で細かく粘りが出るまでたたく、そこえ玉葱のミジン切りと、小麦粉少し、卵を入れて、手でよーくかき混ぜる、形をコロッケ状にして、小麦粉～とき卵～パン粉をつけて、油で揚げました。口の中にイカの味が広がり、昔懐かしい味でした。