ニンジンのカレーしりしり

ニンジンとツナのしりしりが定番ですが、カレー味にしてみました。
カレー粉は黄色いので、色と味のあう卵を加えています。

［材料］（2人分）
ニンジン・・・1本
卵・・・1個
オリーブ油・・・大さじ1/2
A｛カレー粉・・・小さじ1
しょうゆ、砂糖、酒・・・各大さじ1/2
ニンニクチューブ・・・小さじ1/2｝

［作り方］
①ニンジンは千切りにする。卵は溶く。
②フライパンに油を熱し、ニンジンを炒める。しんなりしたら卵を加えて混ぜ、Aを加えて汁気が無くなるまで炒める。