アカモクは、メカブやワカメなどと同じ褐藻類の海藻の一種です。 秋田では『ギバサ』、新潟では『ギンバソウ』、島根では『ハナタレ』などの名前で呼ばれおり、...

ちくわの旨味がピーマンとよく合います。 【材料】（2人分） ピーマン・・・2個 ちくわ...

甘辛のしょうゆ味に、ベーコンの旨味が桑合ったきんぴらです。 新じゃがは皮をむかなくて...

これは、糖尿病食として紹介されていたもので、インゲンを甘ずっぱい梅肉で和えたものです...

ごま油で、梅干しの酸味mがマイルドになったサラダです。 レタスは冷水に漬けてシャキッと...

サラダの葉物にオイルをかけるときは、直接野菜にかけずに、ボウルのふちに回しかけてから...

今回は春の食材の鯛とホタテ貝柱を使いましたが、余った刺身を使ってもOKです。 レモンと...

マヨネーズを使わない、さっぱり味のコールスローです。 ハチミツを加えて食べやすくしています。 【材料】（2人分） キャベツ・・・450g A｛酢、オリーブ油・・・各大さ...

ごま油と桜エビの風味を、レンジ加熱で香ばしく味わえます。 レンチンでできるので、5分かからずにスピード調理できます。 【材料】（2人分） キャベツ・・・450g A｛桜...

塩とごま油で調味した、シンプルな和え物です。 花椒の香りがぴりっと効いてアクセントになっています。 【材料】（4人分） 紫キャベツ・・・1/8個 木綿豆腐・・・1/2丁...