麺匠 くすがみ － 牛肉のつけうどん －

一鶴で美味しい骨付鶏を食べたあと、「麺匠くすがみ」さんに向かいました。

 

これから向かう「麺匠くすがみ」さんですが、前身は「釜からどん」さんというお店でした。

以前は香川町で営業されていたのが、今年１０月に店名を変え、

新たな場所、楠上町で営業することになったのです。

 

新しい店舗なので、外装、内装ともに綺麗です。

メニューには、うどんの他に中華そばもあります。

私達が訪ねた時、中華そばはすでに売れ切れでした。

こちらのお店は中華そばも人気メニューのようです。

 

また、こちらのお店は、仏生山の「竜雲うどん」さんの味を受継いでいるとの事で、

「竜雲うどん」さんと同じ様なメニューも用意されていました。

とりあえず私は「牛肉のつけうけどん」を注文。

↓↓「牛肉のつけうどん」

 

麺の盛り方が竜雲うどんさんと同じですね。

 

まずは麺をそのまま食べてみました。

 

理由は分かりませんが、天ぷらが直前まで乗っていたかのように、

麺に天ぷらの味がついていました・・・。

コシ、弾力ともに良かっただけに、これは少し残念です・・・。

 

つけ汁は口当たりマイルドで、ゴマの香ばしさと甘味を感じます。

すき焼き風に甘辛く調整されているので、牛肉の味をより引き立てています。

もちろん、牛肉の旨味も溶け込んでいますので美味しい汁です。

温泉玉子が入っているのも嬉しいです。(^^♪

 

残り汁は、オプションの白ごはんを投入すると良いかも知れませんね。

ちなみにこの店では、京都の有名うどん屋さんの大将と同席させて頂きました。(^_^)

 

偶然、同じ日に渡讃されていたのです。

楽しいひとときを有難うございました。ｍ(__)m

お店を出ると大将とは別行動、私達は帰阪の途につきました。

 

今回の旅でも、美味しいうどん、素敵な人達との出会いがあり、

とても印象深い旅となりました

 

うどん好きな私には、香川県は心の故郷です。

また近いうちに帰郷したいと思います。

 

麺匠 くすがみ
ジャンル：うどん
アクセス：高松琴平電気鉄道琴平線栗林公園駅 徒歩5分
住所：〒760-0075 香川県高松市楠上町2-6-36（地図）
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情報掲載日：2018年11月18日