ゴーヤサラダ

今までのゴーヤ料理の中で、
一番苦味が残っていたのに
美味しかった。
最近ではその苦味が
好きに成って来ているようです～♪

ゴーヤ
※白い部分を綺麗に削ぎ落とし、
薄切りしたゴーヤを、
しばらく塩水にさらす、
その後塩茹、茹で過ぎると
シャキシャキ感が
無くなるので注意です。

ハム
プチトマト
全てをマヨネーズ、塩、
胡椒少々で和える。

写真は『おかか』に煎りゴマ、
醤油、味の素を混ぜたものを
上に乗せていますが、
好みでゴーヤサラダと
混ぜ合わせても美味しいです。

近所の美味しいパンやさん♪

３０年前から変わらず美味しい、
ご近所の手作りパン屋さん
『Sunny Side』

左『ほうれん草とチェダーチーズ』
食パン生地に
ほうれん草とチェダーチーズを
たっぷり練りこみ、
オリーブオイルを塗って
焼き上げ。
見た目はもう一つだけど、
体に良さそうだし、
とても美味しかったです～♪

真ん中『フィグオレンジ』
パン・オセーグルの生地に
ドライいちじく、
オレンジピールを練りこみ、
焼き上げています。

右『クルミのデニッシュ』
デニッシュ生地を薄く延ばし、
自家製アーモンドクリームを絞り、
ローストしたクルミを巻く。
上から更にクルミをのせ、
フォンタンをトッピング
しているそうです。

この店オリジナルのパンで、
種類が豊富、
何時もどれにしょうか
迷います。
又明日、買いに行こう～と!!

和食

朝夕は凌ぎやすくなったのに、
日中は依然暑いですね～！！ふぅ～

今日の夕飯メニュー

塩さば
蓮根のキンピラ
ホウレン草の胡麻和え
アボカドとプチトマトのサラダ
枝豆
お吸い物・・・豆腐、卵、三つ葉

まつたけご飯

松茸　９８０円也～


庶民の我が家にも
手が届くお値段ですが、
お味、香りもお
値段に比例しておりました、
はい（苦笑）

サラダ蕎麦

昨日（２７日）日曜日のお昼。
サラダ蕎麦を、
我が家風にアレンジして作りました。
アレンジと云っても、
そんな大層な事じゃなく
ただ野菜を切って、
麺つゆで頂いただけなんです。　

レタス
ベビーリーフ
貝割れ
キュウリ
茗荷
オクラ
サラシ玉葱
プチトマト
おろし大根

薬味・・・青ネギ、生姜、ワサビ少々

味はサッパリし過ぎて
少し物足りないかな
まして十割蕎麦じゃないし、
その点仕方ないわね。

そろそろ秋風も～

処暑が過ぎた頃から、
朝晩少しづつ
凌ぎやすく成って来てますね。
と云っても
お昼は相変わらずの猛暑ですが・・・！

季節の変わり目、
皆様くれぐれもお体大切に

真っ赤な ハイビスカス

昨年買った
ハイビスカスの花が、
今年一輪だけ咲きました♪
5月くらいから
葉だけがドンドン増えて、
蕾を全然付けてくれないので、
今年はダメなのかな～と
半ば諦めかけていました。

そしたら今日、
「正確には昨日25日」
水遣りの為ベランダに出てみると、
誇らしげに
『どんなもんじゃい～』
と真っ赤な花を
付けてくれていました(笑)
突然の真っ赤な花出現にビックリ
『わぁ～嬉しい～♪』
毎日水遣りの時見てる筈なのに、
蕾を付けてるの、
全然気が付かなかった・・・！
『いい加減にしか見てなかったね、
ゴメン、ゴメン』
たった一日で
萎んでしまったけど、
しつかり自己主張をした
情熱的な姿を、
忘れないからね

今日は戌の日

今日は、
meguが妊娠5ヶ月目に入って、
初めての戌の日

先日中山寺で頂いた腹帯を、
私が巻いてやりました。　
戌年生まれの人が
妊婦に腹帯を巻いてあげると、
安産で縁起が良いと、
昔から言われているようですね。

ちなみに私は
『戌年生まれ』　
そこで私の出番と
成った訳です

どうか安産でありますように

母子ともに健康で
ありますように

と願いを込めながら
巻きました。

フルーツゼリー

今日は、ひまわりの花をイメージした、
フルーツゼリーを作りました♪

ゼリー作りもそろそろ潮時かな～
と思う今日この頃です。

ネギスープ

分かりにくいですが、
ネギをごま油で炒めて
スープに入れています。

白ネギ
ソーセージ
オクラ
卵
トリガラスープの素

私の好きな香り

普段は殆んど香り系を、
身に付けない私ですが、
それでも気分によって、
たまに付ける時があります。

それがロクシタン』
ヴァーベナオードトワレ♪

meguからのプレゼントで
始めてつけてみたのですが、
柑橘系で
とても爽やかな香り。
今ではとても気に入っています。

ロクシタンは南仏製で、
自然のスキンケア、
ボデイケア、
ホーム、フレグランス
などのブランドで、
その伝統的パッケージデザインでも
人気が高く、
他にシャンプ、シャワーオイル、
石鹸、ハンドクリーム、など
数多くの種類があります。

リクエスト

この暑さ、いつになったら、
マシになるのでしょうね～。
体が持ちませんホント

今日からHくんが出張なので、
meguが泊りがけで
帰って来ました。
そこで夕飯に
『ハンバーグが食べた～い』
とのご希望に応え、
久々にシンプルハンバーグを
作りました。

巨峰ゼリー

昨晩、学生時代からの友人と、
久しぶりにお茶してきました。
『彼女が我が家の近くまで、
車で来てくれるのです。』
いつも有難う

お互い夕飯を済ませ、
ＰＭ８時に会い、
別れたのが、
ＰＭ１１時半過ぎ！！
遅い時間なのに、
つい甘いものの誘惑に負けて、
食べてしまいました。
最近贅肉が気になりだしたので、
少し後悔です～

それなのに・・・・
口の根も乾かない今日、
性懲りも無く、
そして飽きもせず！！

またまた甘いゼリーを、
作ってしまいました。
これでは、後悔するだけ無駄のようです💦
自分に甘～い？私でした。・・・（恥）

我が故郷の懐かしい味

昨日、梅田の阪神百貨店で、
香川県観音寺市の名産、
えび竹輪とえび天を
買ってきました。
子供の頃は、
さほど好きでもなく、
どちらかというと、
私の祖父の好物でした。
年を重ねて来ると、
嗜好も変わって来るのでしょうか、

今では、大好物となり、
梅田に出た時は、
必ず買い求めて来ます。
味もさることながら、
食べ物で、昔の事を
懐かしがってるのだと思います。

懐かしい食べ物といえば、
母が作る、バラすし、醤油豆、
あげもん（てんぷらの事）
柏餅、
『包んでいる葉は樫の葉でなく、
サンキライの葉です。』
そしてかわら餅等など

懐かしい言葉
『何しょんなー（何をしてるの？）』
『まっちょってつかー（待つていてね）』
『かんまんがなー（良いですよ）』
『かわいげなな～（可愛らしい）』
『けっこいな～（綺麗ね）』
『へらこい（ずるい）』　
等など

少し郷愁に
浸りすぎてしまいました。

山葡萄酒ゼリー

原液の果実酒は
蓼科にある、
行きつけのペンション　
『けさらんぱさらん』の
オーナーさんが、
自生している山ぶどうを
摘み取り、
果実酒にしたものを、
お土産として、
数年前に持たせてくれたものです。
作って８年以上も
経っているので、
熟成され、芳醇な香り、
そして、
とてもまろやかに仕上がっています。
それを今大切に少しずつ、
味わって頂いています。

ゼリーの材料
果実酒・・・・・１５０cc
水・・・・・・・１５０cc
お砂糖・・・・・８０ｇ
ゼラチン・・・・７ｇ使用