ダッチオーブン

上手くいきました。

もう凄く美味しかったです。
ぶっち～さんのHPを参考に初めてのダッチオーブン料理です。ローストチキンを作ります。
まずは材料からと鳥専門店にもも肉を買いに行きました。

大きなもも肉でしたので１本、野菜はジャガイモとにんじんを使いました。
オリーブオイルで皮がこんがりするまで焼きます。ニンニクも使いました。
いいにおい～がしてます。


肉を取り出し、網を敷いてその上に材料をのせて、蓋をして約１時間ローストします。
ジュージューと音が、それにローズマリーのいい香り。
途中で心配しましたが、１時間後くらいには音がしなくなり食べ頃とか・・・

蓋を取るとき、もう少しで火傷しそうでした。手袋が必要ですね。

肉がとても柔らかくて、材料そのものの味がします。ほくほくジャガイモもいいですよ！ワインとパンで楽しみました。

ただ今、シチューに挑戦中、煮込みは簡単でいいなぁ・・・
日頃手抜き料理ばかりだけど、これは楽しいな。みんなありがとう！
ステキなプレゼントでした。