土曜日は、1日ゆっくり出来たので。
朝から「コーンパン」を「あこの天然酵母」で仕込みました。
あこりんも数日前から作ってたけど、やっと使う事が出来て、週末にピザの予定で金曜日夜に作った「発酵種」もちょっと入れて。コーンは、50％を入れました。さすがに50％入れると、混ぜるにも迫力
1次発酵させてる間に、ブランチを食べ、買い物に行き（バター巡りの旅
by Mr.ORANGの運転）おやつを作って・・・・かなり効率的に動けたわ
そこからベンチや発酵は、昼寝しちゃったり＆テレビ見たり・・・で、夕方に焼きあがったパン。
カリッとした表面に、フワフワの中身。コーンのプチプチから出てくる甘味が何とも言えず
夕食前だったので、Mr.ORANGと「1個を半分にしようぜ！」とバクバク
それでも、たらふく居酒屋で
なくらい、軽い仕上がりでしたこれは、朝食に持って来い
ちょっとアイデアが浮かんだので、次回はちょっと改良して更に「コーンパン」を追求しようと思います
この2ヶ月くらいは土日も帰省続きで、なかなかパンをゆっくり焼くことも出来なかったけど
しばらくの土日は、Mr.ORANGが仕事をしている横でせっせと、嫁はパンを焼くことにします。たまに「パーン、パーン」と叩き丸めしても、Mr.ORANGが寝室に逃げるので
フフフ。平日も休日も心もお腹も満足して楽しく過ごせそうです
次は、何パンを焼こうかしら
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RANKINGに参加しようかな??と思いまして・・・
みなさんの温かい後押しをお待ちしています♪
