切り干し大根つくりに挑戦‼️

足に故障を抱えると菜園作業も限定的ですし、勿論過酷な登山も無理ですので、身体に負担の少ない作業を選択して今日はやりました。

大根を収穫してきて綺麗に洗い皮を剥き、千切りにできる機械を使いました。

殆ど手作業ですので怪我しないよう用心して進めました。

今日は天気が悪く雨ですので、部屋で扇風機をかけ乾燥しています。

天気予報では明日は好天の様子、太陽に当てれば乾燥も早いと思います。

どんな千切りの切り干し大根が出来上がるか楽しみです。

切り干し大根