山野草の写真の中で山菜として美味しいのは

山友達のKさんから金剛山(1125M)の山野草の写真を送信してもらいました。

この山野草の中で、山菜として美味しいのはどの山野草かご存知でしょうか？

正解はイワタバコです。

春の若葉を調理すると美味しいそうですね。