蕎麦 会席

京都へ行く機会がありましたので、新聞で紹介されていたお店
『そば茶寮　澤正』予約をいれ、さば会席を食べてきました。

場所は、京都市東山区にあり、京都国立博物館や三十三間堂や
新熊野神社、剣神社等あり澤正は閑静な住宅地のなかにあり
建物は、昭和初期の豪商の館を改造して茶寮として使用しており
なかなか落ち着いて静かで趣に満ちたところです。

澤正はもともとそばぼうろのお菓子の老舗『澤正』の三代目正三さんが
始めたお店です。

月替わりのそば会席をいただきました。
八寸は、どの料理もそばを使い、京焼の美しい器と調和した料理は、
目も充分楽しませてくれました。

蒸し物、小鉢の更科変わりそば、焼き物は、春野菜とそば粉を使ったニョッキ、
手打ちの二八そばは美味しいい上に又器もなかなかのものです。

そばのみを混ぜた白米に豆乳をかけたご飯も美味でした。
最後は、そば粉の桜餅は又格別でした。


八寸は、空の器は食べた後です。ゴメンナサイ


おつくり三種盛


蒸し物

　　　　
献立


部屋から庭の眺望


小鉢


春野菜の焼き物とニョッキ


二八そば


汁そば（二八そばと選択）


豆乳かけご飯

　
コヒーカップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


そばの桜餅


庭の桃の花と　そば茶寮の玄関


そば茶寮への入り口


近くの剣神社