葉ごぼうの収穫を迎える

春の恵み　葉ごぼうの収穫期を迎えました。

葉ごぼうは、全ての部位を食べられる貴重な春野菜です。

葉葉佃煮に、茎と根は炒め物や煮物などレシピは多数ありますね。

初収穫しましたので、早速食べたいと思っています。