噂には聞いたことがある。
スイカの皮の漬物が美味い。って・・・
先日のケンミンショーでもやってた。
どこだったか忘れましたが、実よりも皮が美味いっていってた。
昨日スイカ食べたので、試しにちょっとだけ漬けてみました。
外側の緑の皮は剥いて薄切りにして軽く塩もみ。
塩加減が私は良く判らなくてしょっぱくしすぎましたが、水に晒して塩抜きして食べてみたらば、これが中々・・・
美味いです。
スイカの甘味や風味を残しつつの漬物。
実よりも皮が美味い！
っての判る気がします。
浅漬けで美味しいですから、是非お試しください。
