先日、ポスティングして昼に食べたラーメン（５５０円）です。
米沢駅前のお店で、味の感想としてはこれと言って特徴の無いラーメンだったのですがね・・・
メニューに書いてある「きみばぁちゃん特製手もみ縮れ細麺」が気に成ります。
隣の米沢牛ラーメン１，１００円は、宝くじでも当たらんと食えませんが・・・
鶏ガラベースのカツオだしのあっさりスープは、伝統の米沢ラーメンらしいですな。
麺は、きみばぁちゃん特製らしく、コシが有ってプリプリの美味しい麺だね。
これ程綺麗に麺リフト出来る細麺も中々無いかも？
この麺に比べるとスープが弱いかな？
トータルバランス考えると、「美味い！」って程のラーメンじゃない。
寂れた米沢駅前ですが、それでも米沢ラーメンの幟旗を上げてる店は多い。
その中でも「ここは美味いよ！」って、私のお勧めの店は無いのですが、単純に味だけなら、やっぱりここサトーヤさんもお勧めでは無い。
無いんだけど・・・
食べ終えて、お勘定してお釣りを貰うときなのですが・・・
カウンター越しにお釣りをくれればそれで済んだのに、わざわざカウンターから出て来てちゃんと手渡しでお釣りを渡して貰った事がとってもうれしかったんだな。
それだけで、またここに食べに来ようって思えました。
ラーメンの味も、グンと美味かったように思えます。
どんな仕事でもお客様相手の商売は、心のスパイスが大事なんだなと・・・
思った瞬間でした。
宝くじ当たらなくても、ちょっとだけ財布がリッチな時は、ここで米沢牛ラーメンを食ってみようと思う私です。
サトーヤ食堂
