ハーブ料理・手羽元

旅先で可愛いのを見つけると、重くてもつい買ってしまうのがチーズボードです。
トムとジェリーみたいなコレがユニークで一番お気に入り＾＾
見つけたのは南アフリカ、ケープタウンのお洒落なショッピングモールでした。
オリーブ用の細長い器には、シャインマスカットを積み上げました（笑
コロコロ落っこちるのは拾って食べちゃうニャ。

 

手羽元の香草焼き

 材料
・手羽元10本
・ハーブは、何でもOK.　私が使ったのは、セージ、タイム、ローズマリー、バジル
・バジルペースト　大さじ２くらい　　バジルペーストの作り方
・ニンニク１片（すりおろす）
・調味料は・・・いつも目分量なので、おおよそで書きます。
　砂糖小さじ半分
　酒大さじ１～２
　醤油大さじ１～２
　ハーブソルト少々　（ハーブが多いのでコショウは省きました）

バジルペースト、ニンニク、調味料のすべてを手羽元にすりこむようにして30分以上沁み込ませます。
オーブンで焼こうかな、と思っていましたが、フライパンでじっくり焼き上げました。
（オーブンなら200度で50分ほどかかります）
手羽元は、初めに、裏から少し切り込みを入れると、味もしみこみやすく、柔らかくなりますね＾＾

 

使ったハーブは、バジル、セージ、タイム、ローズマリー

 

 

庭のローズマリー

もっともお料理に使う種類ですが、このようにお花が多い時は・・・

 

こちらを使うことが多いです。

ドライにして、塩ピザにもピッタリです♪

どちらも匍匐性。

 

 立性

 

 立性（白花）

 

  立性（紫の花）

 

 こちらも種類違いの立性

ローズマリーは、効能としてもいいところはたくさんありますが、
血圧が高い方には、あまりよくないですから気をつけたいです。

 

オマケは♪。。。ひっそりと咲いていたヤブラン。（２～３週間前の撮影）

 

 cat of the day

 

「良い匂いがしてきたニャ」　

セレナ。

 

☆お掃除日和☆
今週は、大掃除週間にしたいと思っています
昨日もお掃除をしていましたが、夏にサボっていたので、やりがいがあるわ～^^；
暑くも寒くもないこの季節の大掃除は、一番捗るような気がします♪
太陽の光もお部屋の奥の方まで明るく届いてくれますしネ＾＾

そのため（お掃除に集中する）ブログは投稿するつもりが、おされてボツになりかかっていた記事が続きそうです^^;
お料理は9月初めの写真ですが、ローズマリーの撮影は２週間くらい前の写真です（=＾v＾=）
 

mcnjさん
＞とんぼ
＞いっぱいいるニャア。
＞こんなにいるのに、どうして、きてくれないのかニャア。
＞アヒルさんのママにばっかりきて。

「そうなのにゃあ～！ボクのあたまにもとまってほしいのに・・・！」セレナ。
セレナにとまってくれたら、張り切って写真を撮るのだけど・・・♪abi

 

チコたん
＞猫ちゃんの遠くを見る横顔って絵になりますよね。
＞岩合さんの飼ってた“海ちゃん”が窓から外を眺めている写真が好きで、ポストカード買いました。
＞秋の花であるコスモスを、こんなにじっくり見たことなかったし蜂の様子まで。。。
＞蜂の怖いイメージがなくなりました。

岩合さんのポストカードは私も何枚か飾っています＾＾
猫ちゃんの可愛さが伝わってきますよね～
蜂の尻もちもかわいいですよね・・・（笑）
多分・・・ほんにんは尻もちなんかじゃない、って言ってるかニャ？

 

いつもメッセージを有難うございます♪
お返事が出来なかったり出来たり^^;　ブログの方へのコメントにかえさせて頂いたり、
また、メッセージの一部を抜粋の形にさせていただいたりと、決まりがなくて申し訳ありません。
いつも心より感謝しております。

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