わさび大根

「ニャ？ ニャんか、怪しいものが・・・！！」

 

「ニャにか確かめてみるのニャ・・・」

 

これが噂の、わさび大根！

わさび大根とは？

以下、十和田高原の、しらかば農園さんのホームページから抜粋させて頂きます。

わさび大根（山わさび）のツンと鼻にぬける独特の辛みは厳しい自然の中でこそ、極上の辛みと風味、旨みを増すと言われています。
秋田県と青森県の県境に位置する十和田高原田代平農場は冬は２ｍを越す積雪量で、５月上旬でなければ雪解けにならないほど、
厳しくも豊かな自然環境です。
厳しい大自然の中で栽培したわさび大根は、本わさびの1.5倍程辛みが強いと言われています。

本当に風味がよくてとても美味しいです。
山葵とも大根とも違って、やっぱり、一本で両方の味わい、っていうのかな。
薬味に最高です＾＾

 

オトヤンさんからの、玉手箱は☆
3年モノ、４年モノのわさび大根や、色々たくさん。
心よりお礼申し上げます。

 

今日のオマケは♪。。。今朝の庭から。

 

また雪が。。。ワケギがツンツン、面白い事に（=＾v＾=）

 

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リトルワールド撮影会に参加 ２

リトルワールドで出会った白いワンちゃんは、シェパードですって！
初めての出会いに感激しました。

 

飼い主さん達もわんちゃんたちもとてもステキでした。
撮らせて頂き有難うございました♪ 

 

 みんなのおやつ♪ はインドで。

 

 

ペルーの民族衣装を着たお姉さん方が楽しそう・・・
 

そちらに行くと、撮影を頼まれたので、私もブログ掲載の許可を頂き、写させて頂きました。
ちゃんとポーズもとってくださって、ありがとう～♪

 

さて、こちらはアフリカです。
撮影会ということで、みんなで民俗衣装を着る事に・・・
私は、南アフリカのンデベレ衣装を選んでみました。

 

南アフリカでは、ンデベレのお人形が、お土産として最もポピュラーで、
私も以前現地から小さめな子を一体買って来ました＾＾

 

こちらも、ビーズの装飾はついていませんが、一個買って来ましたよ。
ワールドカップで、観客がブゥ～～～、と吹いていた楽器？です。

 

仁王立ち！
可愛らしいお姉さん達と比べたら、酋長のナントカみたいな…^^;

撮影は 原田先生 です♪　ありがとうございます！！

 

韓国のお庭の梅の花が、曇り空に華やかでした。

 

山形まで来ました。
縁側に猫ちぐらがあったけど、猫ちゃんはいないニャア。

楽しかった一日は、最後にお茶を頂いて解散となりました。
初めての撮影会、思い切って参加させて頂いて本当に良かったです（=＾v＾=）

リトルワールド撮影会に参加 1　

 撮影地 ： リトルワールド

 

今日のオマケは♪。。。私の、ンデベレ人形
白い衣装の子が珍しかったので選びました

 

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リトルワールド撮影会に参加 １

 

【 そよ風 】

今日は、久しぶりの、わんちゃんの写真です♪
少し春めいた風を感じられる頃となりました、７日の土曜日（曇り）
『 またタビ日記 』 の原田佐登美さん （写真家）の、『 リトルワールド撮影会 』 が行われました。
なんと、募集要項を見ました前日の夜、問い合わせをしましたところ、
快くOKして頂いたので、飛び入り参加で一日お世話になりました＾＾

 

【 ペロリ♪ 】

お利口さんで、美しいわんちゃんたちが、モデルさんをしてくれました＾＾

 

【 秋田犬 】　シッポもステキでした

 

撮影会ということで、私も、いつもは素通りしてしまう所にも立ち止まり、
普段撮らないモノにも挑戦しましたよ。

 

 

お顔は怖いけど、なんだかキュート＾＾　（バリ）

 

こちらはいつのも私の撮り方。。。水滴ボトボト。。。

 

先生のアドバイスにより、リズミカルな感じでスッキリしました＾＾

 

ランチはドイツ料理です。

 

ビールはフリー（笑）　美味しかったです＾＾

 

 

原田さん、ご一緒させていただいたみなさま、
おかげさまでとても楽しい一日となりました。
本当にどうも有難うございました♪

リトルワールドの写真、明日に続きます（=＾v＾=）

 

オマケ↓

今日のオマケは。。。♪　アヒルさんの。。。目と鼻と。。。歯？  (=゜m゜=) 

 

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名古屋ニャン博 2015

名古屋ニャン博 2015　開催中です。

もう、最終日になってしまいました！
本日、９日（月）までです。
可愛らしい猫ちゃんグッズがたくさんありました。
コチラのダヤンは撮影用に用意されたそうです＾＾

 

 

気がつけば、12：30。
銀座アスターは並ばず入れました。

私は金曜日に行ったのですが、また今日もちょうど松坂屋へ行くので、
またニャン博に立ち寄るかも＾＾

 

一匹のメダカから目が離せないセレナ（=＾v＾=）

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お空も見たい

 

タテゴトアザラシの赤ちゃん♪

 

 

ナイアガラフォールズ

 

 

カナダ・マドレーヌ島のホテルのレストランで、ランチのサンドイッチをテイクアウトで。
一見ふつうに見えますが。。。

 

中味は、ロブスター♪
大きなのがふんだんに、ゴロンゴロン。
コレ、一番お気に入りのランチでした（=＾v＾=）

 

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流氷に乗って

 

タテゴトアザラシの赤ちゃん

 

 

 白いナイヤガラフォールズ

 

 マドレーヌ島のホテルで頂いたムール貝です（=＾v＾=）

 

【 カナダ 】

 

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トマトのファルシとチキンの香草焼き

【 春の陽射し 】

 

セレナがクリスマスローズのところにいたので、急いでカメラを☆

 

私に気付いたら、すぐこちらに来るセレナ^^;

なが～いリードで庭に居るところでした（=＾v＾=）

 

簡単で、ちょっと可愛いトマトのファルシ。
実は買ったトマトがあまり美味しくなかったので、調理しました＾＾

 

トマトのファルシ

ヘタの方をカットして、トマトの中をくりぬく。
材料は、あるもので作ります・・・お好みで何でもOK。
この日は、お買い物に行かなかったので、冷蔵庫からベーコン、タマネギ、椎茸、庭のハーブ少々。
みじん切りにした材料をオリーヴオイルでサッと炒め、トマトに詰めます。
味付けはハーブソルトとコショウ。
生クリームがあれば少々入れて、最後に、細かくカットしたゆで卵を乗せます。

 

オリーヴオイルを敷いた耐熱容器に並べ、180度のオーブンで15分焼いて出来あがり♪
隙間には、一緒に食べたいお野菜を詰めたらOKです。

 

チキンの香草焼き

多めのオリーブオイルにガーリックとハーブで香り付けします。
火が通ったら、それらを全て引きあげ、
そのフライパンで、塩コショウなどで下味をつけたチキンを、皮の方からじっくり焼きます。
今回はガラムマサラも少々使いました。

使ったハーブは、庭から・・・セージ、タイム、ローズマリー。
昨年収穫したニンニクは芽が出て来ましたが、炒めているうちにうまい具合に抜けてくれます＾＾

 

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牡蠣のお料理と セレナワイン

”セレナ” ブランドのワイン を見つけ、「送料無料まであと○○円」が消えるまでポチ、ポチ・・・（笑

家に届いた時には、何故かビックリしていたセレナですが、夜になったらそばへ見に行っていました。

 

ちょっとかくれんぼでもしてみようかニャ♪

しっぽがワインに巻きついて。

 

セレナって、長いよねー
頭としっぽが見えていますよ（=＾v＾=） 

 

 

夜は、 セレナ・エステートシャルドネを頂くつもりで、牡蠣のお料理を作りました。

 

家庭料理にバッチリ楽しめるテーブルワインだと思います♪

 

ソラマメのサラダにしました。
パルミジャーノ・レッジャーノ をふわりとのせたらワインも進みます。
お好みのドレッシングで。

  レモンのコンフィの作り方

牡蠣にのせる、レモンのコンフィに使ったレモンは
『栽培自慢』 の静岡レモン。。。しっかり硬い…

皮を剥くのも力が要りました。

冷たいオリーヴオイルにレモンの皮を入れて、弱火で揚げます。
ちょっと苦みが出たのは火が強かったからかな・・・火加減要注意です。

 

 牡蠣の包み蒸しの作り方。　　　

洗って水気をきった牡蠣。

大きめの陶器の器に 牡蠣を並べ、塩コショウで味付けをして、
白ワインを多めに入れました。
タマネギのみじん切りを乗せ、４分蒸します。

先に、サラダ菜を蒸し器で柔らかくなるまで蒸しました。
サラダ菜の他に、グリーンリーフも同様にして使ってみたら、大きくて巻きやすいです。

牡蠣を葉で包んだら、今度はラップに包んで、さらに４分蒸します。
牡蠣３パックで20個できました。大きめの蒸し器で２回蒸すことに・・・

 ソースの作り方
蒸した時に出る牡蠣の汁に、塩コショウで味付けをして、
生クリーム（牡蠣の量が多いので、200cc）を入れ、バターとレモン汁を入れ、煮詰めます。

 

完成～♪
濃厚なソースが、レモン風味でサッパリ感がでました。
お好みですが、レモン汁は、少なめの方が牡蠣の旨みが生きる気がします。

※牡蠣は蒸すと殆ど縮まないので、蒸して使う方法でアレンジしたいと思いました＾＾

実際に作ってみると工程が多く、洗いものも多く、思ったより時間がかかりましたが、
久々に、「お料理をした～！」感があり、満足＾＾
jugon さん の、気になるお料理 にトライしたくなったのも、セレナワイン のおかげかニャ（=＾v＾=）

 

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ミサワワイナリーのセレナシリーズ

 

【セレナがいっぱい！】

重いワインの購入は、便利なオンラインショッピングが多く、アレコレ探しています＾＾
そしてこの度出会ったのが。。。セレナシリーズのワイン♪
グレイスワインで知られています、ミサワワイナリーのワインなんですよ＾＾
同封されていたリーフレットを読むと、
”セレナ” ブランドは、2010年に誕生したと書かれています。
なんと！偶然にも、我が家のセレナが生まれた年と同じ～！ で、二度も三度もビックリ（笑

 

 

 

「 serena （セレナ）は、穏やかな、清々しさをイメージする言葉・・・」
と書かれています＾＾
オーナーさんの、
「もっと気軽にワインを楽しんでもらいたい」
という想いが、セレナワインの形になったそうです。

なんだか、ひとりで盛り上がってしまった、ワイン好きの私でした＾＾

気ににゃる、セレナの反応は。。。

 

なに？この驚きよう・・・
背中の毛は立つわ、イカ耳になるわ(=゜m゜=)プッ！

 

「あ～、ビックリしたのニャア」

昨日届いたところで、まだ頂いておりません。
今日は、セレナ・エステートシャルドネを頂いてみようと思います（=＾v＾=）

   GRACE WINE 

 

近頃のお昼ご飯でハマっているのが、なぜかイカ刺し（笑
あまったエンペラーとゲソは、春キャベツと一緒にパスタにしました。
大根と一緒に煮つけもよく作ります＾＾

 

甘味が増してきたトマトは
自家栽培のバジルで作ったバジリコのオリーヴオイル炒めに。

 

盛り付けたあとで、母が庭から摘んできたミズナなどを添えました（=＾v＾=）

 

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キューバから来たニャン

思いがけず。。。
キューバから、木彫りの猫ちゃんがやって来ました♪

 

その、パッケージの可愛らしさにキュ～ン♪
箱の蓋を開けると・・・

キュイ～ン♪　の可愛らしい猫ちゃんが＾＾

 

のび～♪　しています＾＾

キューバからやって来た、キュイ～ンなニャンコの名前は。。。
きゅーちゃん！

 

セレナからもよろしくニャン☆

とっても嬉しいです。
大切に可愛がりますネ（=＾v＾=）

 

オマケは。。。新しい首輪　　リボン？
お姉ちゃんが編んでくれると・・・女の子みたくなっちゃうのよねぇ・・・^^;

　

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