ゴーヤは食べますか～？

昨日、ゴーヤを数本　頂きました。

今日は、猛暑から解放されて、少しホッとした日。

こんな日だからできる「ゴーヤチャンプルー」

猛暑日は、火を使うお料理なんて・・・ゴメンだわ～～って感じなので。（笑）

ちなみに、「チャンプルー」というのは、「ごちゃ混ぜ」という意味らしい。

つまりは、ゴーヤを主にして、なんでも炒めちゃえば「ゴーヤチャンプルー」になるって事なのよね～


ちょっと苦味があるので、買ってまでは食べないけど、頂き物なので、
なんとか美味しくお料理しよう・・・と、がんばっちゃいました。（笑）

・ゴーヤは、縦半分に切り、スプーンで、種とわたを取り、薄切りにする。
　塩をまぶして、１０分位置き、水洗いをした後　水気を切っておく。

・木綿豆腐をひと口大に切って、水気をよく切った後、油で両面炒めて皿に取る。

・豚肉（薄きり）と、ゴーヤを油で　火が通るまでよく炒め、
　豆腐も入れ、味付けをする。
　今日は、「Cook　Do　ゴーヤチャンプルー用」をベースに使いました。

・溶きたまご２個を加え、炒め合わせて出来上がり

美味しくできました


　　　　　　　　　　　　　


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