生肉は危ない・・・

生肉を食べれば、リスクがあるって事を認識しなくてはいけませんね

「O111」（オー１１１）という病原性大腸菌

主に牛などの家畜の腸内に含まれる毒性の強い細菌で、
この菌に汚染された食品や水を口にしたり、菌が付着した物に触れたりすることで感染するとの事。

「O157」は、騒がれているので知っていたが・・・病原性大腸菌は、１８０種類もあるそうだ。

私は生肉は食べないけど、息子は焼肉店で「レバ刺し」なんかを食べるから

もう食べるな～　と言った。

レバーは肝臓だからね。

肝臓は、カラダの毒素が集まって分解される臓器だもの、余計に危険な気がする

今回は、加熱用の肉なのに「ユッケ」で生で提供したというのだから、ビックリ

基準値は決まっているようだが、強制はされてないので、結局は、
お店の判断・・・しいて言えば、個人が判断して食べるしかないのかもしれない。

「ふぐ」を初めて食べた時（もちろんお料理屋さんで）

その時も、もしかしたら、中毒で死んでしまう事があるかも・・・と、思いながら
でも、料理人を信じて、恐る恐る口にした。

でも、そんなに危険を感じながら食べるほどの事もない　と私は思っている。

　　　　　　　　　　　　　

連休中に、100名位の宴会の　セミプロ（？）カメラマンをやりました。

一枚だけお見せしますね


フラメンコです。

曲はわかりませんでしたが、最後に「見上げてごらん夜の星を」　をギター＆ボーカルで歌って踊ってくれたのが
すごくよく覚えています。　素敵でした～


　　　　　　　　　　　　　　　　

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