ビターキャラメル

某アイスクリームの“ビターキャラメル”が食べたいんだ
みんな「おいしい」って言ってるんだ。
今日こそゲット！　と勇んで出かけたのに・・・

ない。ない！　ないぃぃぃ～～！！

なんで？　田舎だから？
「そんなたけぇ（高い）もん、よう買わん」と地元のお年を召した方々が言うから？

かなしい・・・



ぼ～っとしていたら、バナナホルダーからバナナが落下。
どうやら今日の夏逆戻りのような陽気でバナナも食べごろ、熟れすぎだったようだ。
稲田多佳子さんのレシピで「カラメルバナナのマフィン」に挑戦。
もともと生のバナナがイマイチ好きでないので、
どうしてくれよう・・・と思っていたところだった。
カラメルを作る様はなにやら科学実験のよう。
砂糖と水を火にかけてるだけなのに、この変化のしようはなんだ
魅入られたように鍋をかき回す・・・・まるで魔女だな。

カラメルバナナを作った時点でなかなかのいいにおい。
バナナ臭さが半減されているところも good　
しかし少しばかり水分が多めだ・・・これがどう影響するのか。

仕上がりとしては、しっとり系のマフィン。
バナナ臭さがあまりなく（ここ重要ですから！）　
カラメルの風味もでていて、なかなかのお味。
ほほほ・・・リベンジしたぜ（って、違うってば・・・）

生地がゆるくて（だからそれは、煮詰めるのが甘かったということでしょうが！？）、マフィン型にくっついた。
次回はもう少し美しく焼けるように工夫しよう。