２０１８年３月７日 マーマレードジャム作りました

発注していた低農薬の甘夏みかんが、昨日
届きました。　早速、家内と一緒に作りました。

甘夏５ｋｇ、洗って皮を剥いて、切って、
ジュースを絞って煮込む。　１日がかりでした。




種は、ペクチンを抽出のため沸騰させます。
ジャムを固めるためです。




完成の一部


買った瓶は無く、ジャムやザワークラウト、
佃煮とか色々です。鍋で煮沸しています。

今年も砂糖控えめで作りました。

無添加、手作りなので、後味も良く、美味しい
ですよ。

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