２０２２年３月１日 マーマレード

甘夏が配達されたのでマーマレード
作りを手伝いました。

これまでの半分の量です。

皮をむき千切りに

実をほぐし、種を分離。
種はペクチンを抽出するため煮出します。

で、砂糖を入れて煮ます

完成（一部）


相変わらずの、甘さ控えめなので
ほろ苦さが春の味ですよ。

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