スッキリ！

５年のもやもやが解けた
イラク風レモンティの作り方である
２００４年の１月に来日したＤｒ．アサードが作ってくれた
乾燥レモンと紅茶をぐつぐつ煮出すと、このティはできあがった
でもアサードは、「お母さんの、見よう見まねだから・・」と言っていた

その後次々やってきたイラク人によって、もやもやはどんどんふくれあがった
乾燥レモンは丸のまま使うのか砕くのか
紅茶はどれくらいをどのタイミングで入れるのか
水から入れるのか沸騰してから入れるのか
やって来た人たち、男性がほとんどだったこともあり、正解を教えてくれる人がいなかったのだ

今夜、ナースのアミーラさんが、正解を実演して見せてくれた
私が名古屋で手に入れたイラン産のドライレモンを持参したら
「Ｏｈ！　ローミ・バスラ」（バスラのライム）と言いながら・・
とっても、とっても、とってもおいしいレモネードができあがった

乾燥レモンは包丁の背で割って、水から煮出す
紅茶は渋みが出るので、入れても入れなくてもよい
結局、「煮出したレモン湯が紅茶色に仕上がる」ということだった
こんなにおいしいレモネードをいただいたのは初めて！

アミーラさんがイラクで焼いて持ってきたクッキーも一緒に
ごちそうさまでした

写真はクッキー。中にナツメヤシの実やスパイスが入っている