やっと「歓迎会」

アミーラさんとマフムードさんの歓迎会
高岳の「カサブランカ」にて
パキスタン料理のカシミールよりはモロッコ料理のカサブランカのほうが
イラク料理に近いと思う
鶏・羊・牛とたっぷりの野菜
煮込み料理は蜂蜜たっぷり「甘い」鍋と
トマトベースで生レモンも一緒に煮込んだスパイシーな鍋

モロッコ料理は大別すると地中海料理なのだそう
地中海北岸と南岸では料理も文化も全く違うと思うのだが