鱈

魚屋に並んだ魚を指さして「この魚何？」と娘
「タラ」
「えー鱈ってこんな大きいの、切り身しか見たことない！」
魚屋さんから真鱈について蘊蓄を聞き、購入決定

赤魚とかわはぎと牡蠣を買った後の話だったので
鱈の頭と白身は大晦日まで魚屋さんに預かってもらうことになった
今日は肝・胃袋・鱈子を持ち帰って蒸した
肝・鱈子はもとより「胃袋」が美味しい
噛むと旨味がにじみ出てくる

真鱈は雄と雌とで価格が倍ちがう
雄は白子があるので雌の倍
白子が８００～１０００ｇ入っているそうだ
我が家は雌で十分

先月の句会の兼題に「鱈」があったが
１か月遅かったらもっと別の句になったであろう