男の料理 「スパイスカレー＆ナン」

 

本日
まだまだ
暑い日が続いていますが
八月最後の休日
　
どこかへ
出掛けたい気分も大いにあるのですが
　
「アルコール提供自粛」
　
が
大いにネック
　
なので
自宅で籠りますか
って事で
本日取り揃えた食材は
　

　
スパイス四種
・ターメリック
・コリアンダー
・クミン
・一味
と　
トマト缶に玉葱、鶏胸肉
強力粉に薄力粉にドライイースト
　
これらを使って
Let's cooking!
 
まずは
　

　
強力粉：40ｇ　
薄力粉：10ｇ
　

　
更に
砂糖：2ｇ
塩：ひとつまみ
ドライイースト：1ｇ

で
混ぜ混ぜし
　
水を30ml入れ
　

　　
捏ね捏ね
　
これにラップをし
40℃のオーブンで30分程発酵させます　
　
その間に
　

　
玉葱をみじん切りにし
　

　
飴色になるまで炒めたら
　

　
トマト缶の一部を投入
　
水気が無くなる手前で
　

　
コリアンダー＆クミン　大1/2
ターメリック　小1/2
一味　少々
を投入し混ぜ混ぜし
　

　
そこに鶏胸肉＆水を追加投入し
30分程中火で煮込みます　
　
その間に
　

　
オーブンで30分発酵させた生地を
　

　
濡れ布巾を被せ15分寝かせます
　
で
その生地を
　

　
麵棒で
　

　
しずく型に伸ばし
　

　
フライパンで焼き焼き
　
で
出来上がったのは
　

　
「スパイスカレー」に
　

　
「ナン」
　

　
見た目は
中々、そこそこ、ですかね(＾＾；
　
まずは
　

　
アサヒスーパードライで乾杯！
　
八月最後の休みの午前中に
自宅で飲むスーパードライ
マジ、格別ですねって･･･思いたい(＾＾；
　
で
スパイスカレーのお味は
　

　

　
うん、うん
スパイスの香りは口に広がるけれど
美味しいとは･･･決して言えない(＾＾；
　
ナンのお味は
　

　
まーまー
　
カレーと一緒に食べると
　

　

　
やはり
まーまー
　
得点を付けるとすると･･･30点
　
ギリ赤点を免れた･･･出来
　
だから
　

　
「まる」でやけ酒
飲んじゃうんだな(＾＾；
　
では、では