検診とブルーサークルメニュー

2022年５月13日(金)

今日は検診日。

 

病院のレストラン入り口

 

ブルーサークルメニュー | 公益社団法人 熊本県栄養士会「ヘルシー親子丼セット」 を頂きました。

少ないかな？と思ったけど、ボリュームがあり、味付けもしっかりで満足でした。

 

病院の売店で、「コレステロールを下げるおいしい食べ物」を購入

 

イラスト付き説明で分かりやすいです。

 

前回の薬だと血圧が急に下がり気分が悪くなるので、腎臓負担が少ない軽めの血圧の薬を出して頂きました。

レストラン　ひまわり （熊本中央病院内） | ブルーサークルメニュー - 糖尿病発症・重症化予防対策支援事業から引用

ブルーサークルメニューとは、健康に気をつけたい方が安心して外食を楽しめるように考案された、総エネルギー量が600kcal未満、塩分が3g以下のメニューです。
当レストランは熊本県より「健康づくり応援店」の指定を受けております。

 

当レストランでは、親子丼は人気メニューの一つです。とりもも肉が柔らかく、野菜の甘みが口の中で広がります。組み合わせや内容を工夫し、美味しく、安心して召し上がっていただけるヘルシーセットにしました。ぜひ一度、ご来店ください。

一般的になじみ深い親子丼ですが、１品メニューだと野菜が不足しがちです。このセットでは、親子丼の中に野菜、きのこをたっぷり入れ、さらにサラダと和え物を加え、１食で野菜を140ｇも摂れます。満腹になるだけでなく、食後の血糖上昇を抑える効果も期待できます。親子丼にはごはんを150ｇ使用しました。あえて汁物や漬物を付けないことで減塩できるため、どの料理も食欲をそそる味付けに仕上がっています。サラダには低エネルギーのノンオイルドレッシングを使用しました。オレンジは1/2個を使い、皮を器にして身を中に入れました。食べやすさだけでなく、見た目にも楽しい仕上がりです。外来患者さんにもぜひ利用していただきたいと思います。

親子丼のとりもも肉の量を少なくし、動物性脂肪、エネルギーを控えました。替わりに野菜やきのこをたっぷり入れたため、低エネルギーの割にボリューム満点、食べ応えがあります。卵もM玉１個分で仕上がっています。また、どれも家庭的で飽きのこない料理を組み合わせました。親子丼と胡麻和えはどちらも砂糖やみりんを控えました。血糖値への影響を少なくするだけでなく、味のバランスとして醤油を減らしても塩気を感じることができ、結果的に美味しく、減塩にもつながりました。