ブログ開設3600日

2024年6月21日(金)

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ブログ開設から3600日です。

2014年8月13日から始めたので、約10年になります。

ゆっくりのんびり気まぐれ更新ですが、これからもどうぞよろしくお願い致します。

自家製調味料を使って夕食

2024年6月6日(木)休肝日

最近の私のこだわり！

「自家製調味料」を作っています。

 

買ってきた食材を大切に使う、塩分の調節が簡単、調理時間を短縮できる、とメリットがたくさんあります。

自家製調味料を使って、副菜を作りました。

 

本日の夕食メニュー

☆ごはん(城南町産ぴかまる、城南町産もち米)

☆お味噌汁(熊本県産大根、城南町産こねぎ、あげ、豆腐)

☆副菜盛り合わせ

☆自家製梅シロップの炭酸割(ソーダストリーム使用)

 

副菜の盛り合わせは、右上から時計まわり

☆炒め物(ささみ、ブロッコリー、自家製りんごバター)

☆炒め物(すじなしいんげん、ハツ、自家製にんにくのオリーブオイルづけ、黒胡椒)

☆きんぴら(八代市産田んぼのにんじん、親戚の畑でとれたじゃがいも、城南町産ジャンボいんげん、不動ちくわ)

 

きんぴらの材料の写真

 

自家製にんにくのオリーブオイルづけ、自家製りんごバターを使うと調理時間短縮になるし、とにかく美味しいです。

 

自家製梅シロップは今年初試飲会？だけど、さわやかな香りでうまく出来ているようで楽しみです。