レンコンは素敵だ

2月のメニューは、ホウレンソウのカレーなんですが、もう一品の付け合わせは、レンコンのマッルン。
オーガニック・レンコンを使って作るマッルンは、ココナッツファインと合わさって、ホコっとした食感と甘さが愛おしい美味さです。
ホウレンソウも無農薬なので、余す事なく食べてしまいたい。
なので固い根っこの部分は、マッルンの仲間となって調理されて、我々のお腹の中に収まっていくのです。
お野菜さん、ありがとう！