ナスと鶏肉のチーズ焼きを作りました。ナスは縦に半分に切って、200℃に予熱したオーブンで、柔らかくなるまで焼きます。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、小さく切った鶏肉を炒め、葉玉ねぎ、トマトを加えて、塩、コショウ、乾燥オレガノで調味します。ナスが焼けたら、スプーンで中身をくり抜きます。取り出した中身は小さく切って、炒めた鶏肉、野菜と混ぜ合わせて、ナスに詰めます。とろけるスライスチーズをのせて、200℃に予熱したオーブンで、5分程焼きます。お皿に盛って出来上がりです。